Тестирование кофемашин является одним из наших самых популярных, независимо от того, тестируем ли мы автоматические или ручные, полуавтоматические и кофемашины .
То, что один человек считает хорошим кофе, может варьироваться, поэтому мы приглашаем группу экспертов, чтобы составить общий балл теста вкуса. Советуем вам сайт компании amurkofe.ru, здесь вы сможете взять в аренду кофемашину по очень выгодной цене!
Наши опытные тестеры
Дэвид Джи, Энни Сампат и Мэтью Джи
Имея многолетний опыт работы в лаборатории мелкой бытовой техники, мы гордимся нашими опытными тестировщиками. Они видели, как всевозможные функции и сборки кофеварок эспрессо проходят через лаборатории, но одна вещь никогда не меняется — им нужно хорошо выпить кофе.
Познакомьтесь с нашими тестерами вкуса
Для наших вкусовых тестов мы полагаемся на опытных братьев Дэвида и Мэтью Джи из Barista Basics, а также на Anee Sampath, управляющего директора Samson Coffee House. У нас также есть собственный эксперт, который будет использовать при необходимости: экономист CHOICE, Фиона Майр.
Для наших обзоров эспрессо наши тестеры пробуют 30 мл порции эспрессо из каждой машины в слепом тесте вкуса и оценивают каждый выстрел, наблюдая за цветом и толщиной крема, ароматом, вкусом, ощущением во рту и послевкусием. Мы используем контрольную машину, чтобы проверить стабильность наших тестеров вкуса. Наши лабораторные тестеры используют одностенные корзины, если они поставляются (двухстенные, если не поставляются одинарные), и шлифовальную машину ECM для правильного измельчения.
Тесты вкуса кофемашин без эспрессо проводятся по-разному; В нашем последнем тесте мы попросили Anee Sampath дать нам экспертную оценку, а также попросили группу тестов на вкус для непрофессионала попробовать результаты.
Как мы выбираем то, что тестируем
Почему мы выбираем одну кофемашину над другой? Как насчет типа эспрессо-машины — стручка, автоматического или ручного? Для этого есть ряд причин, но наш приоритет — проверить, что вы увидите в магазинах. Это означает, что иногда мы можем не охватывать ту единственную марку, которая продала небольшое количество только одной модели в Австралии, а вместо этого сосредоточиться на машинах большой марки, которые вы, скорее всего, увидите в розничной сети. Как мы узнаем, что в магазинах? Мы проверяем текущие рыночные показатели, чтобы увидеть, что хорошо продается. Мы также включим модели, которые вы запросили; если многие участники захотят, мы протестируем это.
Когда мы знаем, чего вы хотите, наши покупатели выходят и используют ваши членские средства, чтобы купить кофемашины для эспрессо у различных розничных продавцов, а затем приносить их как есть — это означает, что мы получаем то, что вы получите, поэтому мы можем быть уверены, результаты — то, что вы найдете дома, а не «подправленные» в любом случае.
Для капсульных машин мы прилагаем большие усилия, чтобы получить наиболее подходящий кофе. Каждые несколько лет мы будем рассматривать вопрос о том, следует ли нам менять смесь, которую мы используем, например, если на рынке появятся новые ароматы. Если мы сделаем это и думаем, что это повлияет на наши сравнительные результаты, мы еще раз рассмотрим ранее протестированные модели с более новой смесью, чтобы их можно было справедливо сравнить.
Как мы тестируем
В наших тестах мы рассматриваем несколько типов кофемашин:
Капсульные кофемашины предназначены для того, чтобы захватить и преобразовать сердца любителей растворимого кофе, а также тех, кто ценит простоту использования. Благодаря разнообразию брендов, доступных по различным ценам, и появлению этих машин в супермаркетах эта категория прошла путь от силы к силе. Эти машины используют кофейную капсулу, наполненную достаточным количеством кофе для одного выстрела. Просто вставьте капсулу, нажмите кнопку, и машина прорежет ее, чтобы позволить горячей воде протечь и произвести выстрел.
Ручные и полуавтоматические кофемашины предназначены для людей, которые хотят получить практический опыт приготовления собственного кофе именно так, как им нравится. Полуавтоматические машины автоматически перекрывают поток кофе после того, как в чашку налито заранее установленное количество, а с помощью ручного автомата у вас есть полный контроль и вам нужно самим сократить поток кофе.
Автоматические машины облегчают процесс приготовления эспрессо, так как каждый раз они размалывают бобы, делают эспрессо и даже нагревают и вспенивают молоко, все одним нажатием кнопки. Но, к сожалению, несмотря на их относительно высокие цены, не все делают отличный эспрессо.
Кофемашины с ручным насосом работают по тем же принципам, что и ручные машины, за исключением того, что вам нужно использовать действие насоса, чтобы протолкнуть воду через молотый кофе. Мы проверили один из них.
Фильтр, или кофемашины без кофе эспрессо , охватывают целый ряд альтернативных способов заваривания, таких как вакуум (сифон / сифон), электрический капельный фильтр и заливка. Они производят более легкое варево, чем традиционный эспрессо, и о них следует судить по их ожидаемому вкусовому профилю.
Если вы хотите узнать больше о различных видах кофемашин, прочитайте наше руководство по покупке кофемашин .
Для эспрессо-машин наш эксперт-тестер удаляет все остаточные запахи и вкусы фабрики и прокачивает литр горячей воды через каждую из машин. Затем они делают 12 выстрелов кофе эспрессо (не для тестирования), один за другим. Для автоматов, они делают от 20 до 25 выстрелов эспрессо, чтобы убедиться, что встроенная кофемолка имеет правильную настройку.
30 мл эспрессо является основой любого кофе. Для достижения наилучших результатов вам нужно использовать свежие кофейные зерна и измельчать их непосредственно перед употреблением. Это означает, что если вы не используете автоматическую кофемашину, вам понадобится кофемолка . Мы не просто используем старые кофейные зерна для наших тестов — мы используем лучшее, что можем найти.
